カユ・マニス・カフェ・アンド・ホームステイ

こんにちは、バリ島ナビです。

バリに住んでからというもの、一人で食事をする時は自炊をするか、もしくは近所でローカルフードをお持ち帰りにして家で食べることが多いのですが、友達と会うとなると、ほとんどレストランで食事をしよう！ということになります。和食を食べに行くこともよくあるのですが、評判のレストランや新しくオープンしたレストランに行くこともしばしば。なんてったってリゾート地。ホテルレストラン以外でも素敵なレストランはたくさんあるし、値段もとってもリーズナブル。バリに住んでいてよかったなぁと思うことのひとつです。

今日は私がよくディナーに利用する「カユ・マニス・カフェ＆ホームステイ」をご紹介したいと思います。名前の通り、レストランだけではなくシンプルで小さなホームステイもレストランの裏手にあり、日本人の観光客の方もよく見かけます。
カユ・マニスはサヌールの大通りではなく、シンドゥ市場の手前の小道を入った静かなロケーションにありますが、味も雰囲気もとてもよく、今やサヌールの有名店と言える人気のレストラン。ディナーだけの営業なのですが、小さな店内は控えめな照明で、ムーディ。ついついおしゃべりにも花が咲いて、長居をしてしまう気持のよい空間なのです。

まず最初にオーダーしたのが、オレンジジュースとスイカジュース。レモングラスとフランジパニのお花がとっても可愛い！！しかも、オレンジジュースにはこぶみかんの葉が香りづけのために添えられています。ちょっとした工夫にウィディアルタさんのこだわりが感じられますね。

最初に運ばれてきたのはユニークなつき出しのマッシュルーム。カユ・マニスのリピーターなら必ず好きなこれ、マッシュルームにツナを詰めて焼いてあるものが、フォークに刺さって出てきます。マッシュルームのうま味とツナの味が相性の良い一品。一口でガブリ！といってください。

こちらはネギとポテトのクリームスープ。優しいポテトとクリームにネギのさわやかさが口の中に広がります。強めのペッパーが味を引き締めていて、とてもバランスがよく仕上がっています。

次はパスタ料理のシーフード・カネロニ。涼しげなガラスのプレートがカネロニをいっそうおいしそうに見せています。カネロニの中には、細かく刻んだシーフードやトマト、ズッキーニをなどの野菜がギッシリ！薄めの味付けが、カネロニと素材の味を引き立たせ、ペロッと食べてしまいました。

さて、本日のメインはイカのトマト、マッシュルーム、ホウレンソウ詰めです！小ぶりのイカに色鮮やかな野菜たちが詰め込まれている、クリームソースのリゾットと一緒の一皿。
イカの歯ごたえと野菜の甘みがたまりません。クリームリゾットは、どこかエスニックな味がする、カユ・マニス独特のアレンジ。

今日頂いた料理はこれまでに頼んだことのないメニューばかりでしたが、どれもさすがカユ・マニス！というオリジナリティのある料理でした。残念ながら、お腹いっぱいでデザートまでたどり着けませんでしたが、カユ・マニスはデザートもオススメなんです！是非お試し下さい。