ナシ・アヤム・クデワタン・ワルン・マルディカ

チキン三昧ナシチャンプルの人気店。気取りのないローカルワルンです。

マルディカおじさんの作るナシアヤムの人気店。スパイスの複雑美味な鶏肉の煮込みに、カリカリに揚げた鶏の内臓やレバー、ピーナッツなどがアクセント。インゲンとココナッツフレークのあえものもついてバランスもしっかり。つくねのサテは優しい味わいながらぎゅっと旨みが凝縮。煮卵が入っていない場合があるので、卵好きな方は注文する時に「卵をつけてね」と一言つけ加えることをおススメします。正統バリ料理の味付けのナシアヤムは地元の人たちに昔から絶大な支持を受けています。